كباب (3)

قال أبو مالك:

اللهم لا تؤاخذنا بما فعل السفهاء منا، اللهم هذا زمان يتكلم فيه الرويبضة فاغفر اللهم وارحم!
أما ما ذكره فلان - ولا أكتب اسمه بقلمي - من استمراء العرب لطعام الأعاجم فهو مثل ضرب في غير محله ليدخل اللبس في قلوب الذين لا يستطيعون حيلة ولا يهتدون سبيلا، فلا يُنكر على أبناء قحطان ازدرادهم للأطايب من طعام علوج المشرق والمغرب، وإنما المنكر المرذول ما يدعو أمثالك إلى اعتقاده بتفضيل الخبيث على الطيب.
وقد عثرت في خزانة كتبي التي وسعت مؤلفات العرب وعلوم الأولين والآخرين على مخطوطة نفيسة ما قرأها بعد كاتبها غيري , وقمت بتدقيقها وتحقيقها والتعليق عليها , وهاك صورة عن جزء منها:

وما أظن الكردنبل إلا ما تسميه الكوردون بلو، وإذا كنت لا تفقه حكمة أشياخنا ولا تهتم أقالوا أم لم يقولوا لضعف في إيمانك، فلعلك تملك الخصلة الثانية فإن لابن آدم في الدنيا خصلتين العقل والدين فإن عدم واحدة فلا يعدم الثانية ففي ذلك هلاكه وضياع دنياه وآخرته، وأحسبك تعلم الطب وأصول علاج الأدواء، فإن كنت عاقلاً كان حقاً عليك أن تعلم أن الكباب إن دخل الجوف انفصلت أمزجته بفعل حرارة الكبد والتحق كل منها بأصله من أخلاط الجسم، أما الكوردون بلو فهو سريع الفساد في رطوبة الجوف مشتد العفونة عند سيلانه في البلغم.

أعقلت؟! أدريت؟! فإن لم يك كلامي هذا قد قطن مداركك وسكن في مستقر فكرك فقد عدمت العقل الرشيد، ووالله ما أحسبك إلا كذلك.
والذي خلق السماوات والأرضين بالحق لا يزال سيفي في يميني أذود به عن معتقد آبائي وأجدادي حتى تكون الغلبة لي أو يكتب الله غير ذلك، وما عند الله خير وأبقى.